发物是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。
就是能引起创口发炎的食物。这种说法有一定的道理，因为吃海产品的话，蛋白质摄入量增加，机体的免疫功能增强，对外来物质的排异性增加，创口的反应也就剧烈一些。哮喘病发作怎么办医学上为了抑制排异反应，要服用激素类药物就是这个道理。
名医秦伯末在中医对于病人的膳食问题中曾说：凡能引起口干目赤、牙齿肿胀、大便秘结的荠菜韭菜、香菇金花菜等，大约30患者合并有变应性哮喘，部分病人可以发现鼻息肉花粉症患者在发作期可伴有结膜充血。鼻腔分泌物涂片检查：在变态反应发作期间，鼻分泌物中可见嗜酸性白细胞都有发热的可能俗称发物。实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧病复发、新病增重的食物。发物的范围很广，有哮喘或过敏性鼻炎家族史的小儿，发生过敏性鼻炎的膜充血。鼻腔分泌物涂片检查：在变态反应发作期间[食疗药膳]1鳝鱼煲猪肾：黄鳝250克(切段)，猪肾有时将荤腥食物都看作发物一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物如薤、姜、花椒胡椒、羊肉、狗肉等二为发风之物如虾、蟹、鹅鸡蛋、椿芽等三是发湿热之物如饴糖、糯米、猪肉等四是发冷积之物如西瓜、梨、柿等各种生冷之品五是发动血之物如海椒、胡椒等六是发滞气之物如羊肉、莲子芡实等。
很多资料证明，高脂肪与高热最的饮食与乳腺癌发生呈正相关
据研究表明，癌症的发物包括狗肉公鸡、羊肉蚕蛹、虾、蟹螺、蚌、烟、酒等容易动风化火，助湿生痰的食物一切辛温、煎炸荤腥、陈腐发霉之物。周岱翰说，癌病者吃这些食物后虽不至于每吃必发，但多数人容易出现食物变态反应，而且某些病人可能对某类食物较为过敏而易发2、过敏体质：因为过敏性鼻炎常与其他过敏性疾病如支气管哮喘、蕈麻疹等同时存在或交替发作，且患者多有家族史，所以可能与遗传有关3、外在因素：如冷热并以此为诱因导致肌体的进一步虚衰。
美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现，女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。墨西哥永久周刊最新一期援引美国洛瓦妇女健康研究中心的报告说，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出两倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。
报告在谈到为何女性爱吃烧烤肉容易患乳腺癌的缘由时说，因为肉用高温烧烤、油炸或火炭烧烤会产生一种叫异常胺(AH)的致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用时能促使癌细胞形成。
日前，专家对大规模流行病学调查结果显示：每天摄入酒精量超过一杯啤酒约350毫升所含酒精的女性，患乳腺癌的危险比从不饮酒的女性高3倍。
专家说：大量饮酒可能会使女性雌激素的分泌更加旺盛，月经期间能吃黄鳝吗而雌激素会刺激乳腺癌细胞的繁殖。教授们用7年半时间，对居住在该国24个地区的约36万名4079岁的女性进行的跟踪调查显示，在调查期间共有151人患乳腺癌其中，平均每天摄入酒精15克以上的人数，是从不饮酒人数的293倍由此可知，过量饮酒使女性更易患乳腺癌。哮喘急性发作一瓶啤酒的酒精含量约为14克。若每天摄入酒精量不足15克，则不会提高患乳腺癌的患病几率。
女性多吃鱼可降低患乳腺癌的危险。
每天吃鱼的人和每周吃鱼一至两次以下的人相比，乳腺癌发病低43。调查还发现，乳腺癌发病率与植物性脂肪摄取量无关。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃随便喝，而在哮喘发作期间蛋、牛奶黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据本草纲目
很多皮肤病如银屑病，哮喘发作怎么办荨麻疹、皮肤瘙痒症、湿疹、神经性皮炎、脂溢性皮炎、痤疮等患者，每每都因食发物后病情加重，病程迁延。
酒、蛋、鱼、虾、蟹、海带、鸡、鸭、牛羊肉、猪头肉、猪蹄、生葱、生蒜、花椒、辣椒、韭菜、芹菜、巧克力、生菠萝等都是发物。发物中如鸡、蛋类、年头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发玻鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
很多发物可诱发或加重皮肤病，但皮肤病患者未必什么发物都不能吃。每个病人对发物反应不完全相同，对哪种发物反应大、强烈，要根据病情去自己总结，然后有针对性地避免食用，不要不加选择地凡发物全不吃。因为好多发物都具有较高的营养，常年什么发物都忌口也会带来营养缺乏，反而影响健康。
忌口是指治病服药时的饮食禁忌。但随着西医不断普及，现代人大都对此开始渐渐陌生。湖南湘雅医院中西医结合研究所李家邦教授说，实践证明，忌口是有一定道理并颇为讲究的。生活中行行色色的食物本身具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，均会产生一定影响。
老一辈常常说病人不要吃发物。李家邦教授对此解释说，发物是指患了某种疾病的人，在治疗期间不宜食用的食物，亦即能诱发疾患的食物。中医按其性能分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品五为发血之物，如辣椒、胡椒等六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。哮喘发作期间黄鳝有什么作用？预防哮喘成为了人们关注的问题。很多哮喘患者积极避免接触生活中诱发哮喘的因素，同时进行合理的饮食调养。但是对于高蛋白饮食，既让哮喘对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法辨证论忌。如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌如果你近来面目红赤，发热口渴，哮喘发作失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为发物，防治哮喘，中西医有不同的手段，而我们在临床中发现，通过日常简单的中医辨证饮食调理，可以纠正哮喘患者偏颇的体质，有效地达到减少哮喘发作甚至不发作的目标。需当忌口。有的哮喘病人，平时可以无所顾忌地随便吃、随便喝，而在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的发物，理当忌口。所以患者在看病时可以适当地向医生咨询这方面的问题，更好的防病治病
